怎优雅地开拓一瓶葡萄酒?

就此软木塞来塞酒瓶不是现代人的表明,罗马人即使既使软木塞,但她们之采取方法失传了。

莎士比亚写《皆大欢喜》的16世纪最后,软木塞已经生是大,剧本里的Rosalind说过:“我委想把软木塞从您的嘴里拔出,这样我就是可以尝试到你嘴里涌出的浪潮了。”

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情话撩人,但一旦没有开瓶工具,Rosalind的念想呢不得不止于这个。所以怎么把木塞从瓶口取出是要使关注的盛事。

《葡萄酒的世界》一书写所勾画,有记载的首先次等提到开瓶器的时刻是当1681年,它为描述成“一个于是来把软木塞从酒瓶里拔出来的钢虫”。没见了这只“钢虫”的肌体,但恐怕是它们深受了英国牧师Samuel参照,在此基础及设计出第一独颇具专利的葡萄酒开瓶器。

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1795年,Samuel Henshall获得了第一单开瓶器的发明专利。

然后,英国人数不停止地阐明时开瓶器,或许为专利申请不为难,或许一点细微的改良都值得鼓励,整个十九世纪期间,英国总共发生数百种开瓶器的专利。当然除了英国总人口,也少不了其他国家发明家的奉献。

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1882年,德国发明家Carl Wienke 发明了“Waiter’s
Friend侍者之友”,也获专利。

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1888年, H.S.Heeley发明了翼型开瓶器,起名为“A1 Heeley Double Lever”。

顾念使一如既往睹这些古老而漂亮之开瓶器,还是来博物馆可以去的,比如法国之Musée du
Tire-Bouchon,或是西班牙底Museo Vivanco de la Cultura del Vino。

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古老的葡萄酒开瓶器们

今日市场上能观看的开瓶器有无数种,想只要开喝酒,就使事先亮它如何使,而开瓶的雅致程度,除了涉,就要看而是不是选对了开瓶器。

翼型开瓶器
优雅指数:★★★★
福利指数:★★★★★

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宜家卖9块9底翼型开瓶器

市场上普遍的翼型开瓶器可以算Heeley先生发明的晋升,它的机要结构像是个别独膀子,很为海外设计师的追捧。价格便宜,在宜家或普通的杂货店就发生售,家用很有益。

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意大利安娜Anna开瓶器,可不曾那么好

运方法:
其三只动作虽得把酒打开,唯一为难的是一旦就此外工具将瓶口的封帽先夺丢,露出软木塞(当然,用螺旋钻的尖子也堪划开锡纸)。
先是个动作:开瓶器对准瓶口正中位置。
次只动作:旋转顶部把,螺旋钻会笔直钻入软木塞,两个膀子也会见敞开。
其三只动作:两亲手共同把开的片个膀子按下,软木塞就出了。

T型开瓶器:
雅指数:★★
有利指数:★★

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T型开瓶器

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不错之T型开瓶器

T型开瓶器是极古老的螺旋状开瓶器,构造为最为简单易行,一个螺旋钻头和一个把,把手的装潢和形制好千奇百怪,因此也不行被开瓶器收藏家的钟爱,古老的也许绝版的T型开瓶器价格更雷人。

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其一其貌不扬的来800年历史的开瓶器在拍卖会拍出4万英镑的价钱

应用简单不过极是艰难,花拳绣腿的幼女怕是异常为难就手直接把软木塞拉出。所以,它是亮男人力量之家伙,以你的蛮力,必要经常用腿夹停瓶子方便利用你的蛮力,要平等暴呵成,最好能放上“砰”的开瓶声,才会震住你身边的闺女。注意,装逼有高风险。

采取办法:
旋进去,拔出来。

套筒式开瓶器:
淡雅指数:★★
便民指数:★★★★

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一般性印有酒厂名的塑套筒式开瓶器

这种塑料的开瓶器曾当境内大受欢迎,曾于一些饱受餐厅的劳动生用来各种开瓶,也都当国产酒买同样箱送一个底标配。质量马虎但好,用非常了为不心疼。

自早就亲眼在食堂看一个服务员小姑娘开瓶的长河,瓶口的封帽并无在其眼里,直接用螺旋钻过外露,软木塞是现出来了,封帽的形状却如菊般叫人尴尬,优雅指数要没有。

用方法:
事先以螺旋钻垂直插入软木塞中心,顺时针旋转把手,让螺旋钻垂直钻入。
事后反为拧旋转套,用手的反倒朝扭转力把软木塞拧出。

单段式侍酒之友:
大雅指数:★★★★★
便宜指数:★★★

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单段式侍者之友

Waiter’s
Friend侍者之友是太宜人之开瓶器了,小巧,可以装满在兜里,功能齐全,随便去家像样的西餐厅看看,侍者之友绝对是侍酒师的最为轻,葡萄酒爱好者大多也推捧它。

开瓶步骤多矣来,但这样一来,很有要去漂亮品尝葡萄酒的仪式感。

杠杆处之统筹不同,又将侍者之友分为单段式和双段式。最经典的单段式就是酒刀之王—拉吉奥乐Laguiole。

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产生“小蜜蜂”附体的Laguiole酒刀,最上面的那么把可不是为此来开酒的

双段式侍酒之友:
淡雅指数:★★★★★
便宜指数:★★★★

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双段式侍者之友

对比,双段式更适合开瓶经验少之顾客采用,杠杆支撑处比单段式多矣同一段子,分点儿潮拔出木塞,更省时。价格一般也正如单段式便宜,在葡萄酒进口商中那个流行。

运办法:
先期用折刀将酒封割开,然后把螺旋钻垂直插入软木塞中间。
盘把手,螺旋钻垂直钻入,但不用钻透木塞。
故此杠杆支撑瓶口,撬起酒塞。

兔子开瓶器:
大雅指数:★★★★
造福指数:★★★★★

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兔子开瓶器,旁边的小器就之所以来割酒封的

兔子开瓶器因为个别只夹停瓶颈的把像兔耳而得叫。非常容易开,开瓶成功率超高,力气小之女生还实用,自然吧爱优雅。但体积十分,不便宜随身带,在酒吧会所再宽广,家里也可备一个。

采取方法:
失去丢酒封,用“兔耳”把手夹停瓶颈。
同等只是手快速将顶部拿亲手压下,螺旋钻便钻入木塞。
重复前进拉起扳手,木塞便打瓶口脱出。

绍兴酒开瓶器:
淡雅指数:★★★
惠及指数:★★★

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绍兴酒开瓶器

以上的开瓶器都起螺旋钻,但稍事陈年老酒,软木塞已老柔软,螺旋钻很爱把木塞开断,因此老酒开瓶器便叫上了用。老酒开瓶器又名Ah-So开瓶器,一长一短两单终端的金属片连接着把手,构造简单,但针对使用者的渴求也生大。

行使方法:
以少片金属片插入软木塞与瓶壁间的裂隙里。
竖直左右摇摆,让插片沿瓶壁深入瓶中。
进化旋转提拉,将软木塞一起带出瓶口。

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喝黄酒的场合少不了她

机动开瓶器:
淡雅指数:★★★
有利于指数:★★★★★

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机关开瓶器

除开手动开瓶器,毫无开瓶技术含量的初新工具—电动开瓶器,也是一个挑选。

动用简便,很是精打细算。但却丢了开瓶的幽雅与仪式感,在国外老年人常常为此,待机时间够不敷长都无你命。

动办法:
本下按钮,螺旋钻会像电钻一样钻进去再拔出来。

气压式开瓶器:
大雅指数:★
福利指数:★

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显不推荐的气压式开瓶器

市场高达还有平等种微有科技感的开瓶器——气压式开瓶器。它发生一个气针,穿透木塞,向瓶子里鼓励,依靠气压,把瓶子塞顶出来。要消费多挺的马力可想而知,而且等待你的尚闹或是起针孔里喷射有之葡萄酒。

采取方式:
失去丢封套,把气针穿透木塞,向瓶中砥砺打气打气。

开瓶方法发生广大,开瓶器的形制更众多,但要是您手上恰巧是一律瓶子螺旋盖的葡萄酒,甚好,连开瓶器都看看了。

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史上极复杂的开瓶器,发明者:Rob Higgs

图形来源于网络

笔者:Morna徐晓倩(葡萄酒国际讲师,松鼠强尼视频工作室元老)
微信公众号:葡萄酒在美学(有葡萄酒,也出故事。)

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享受有关葡萄酒的文化和故事

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