纯手工红薯粉

【即将消失的技能—纯手工红薯粉】

在香樟关北沟村,芳芳家世代人都在做红薯粉

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10年前还在坚贞不屈不懈手工创设粉条的已经寥寥无几

6年前整整村只有我们一家

4年前几乎无力再坚韧不拔做下去

世纪来我们的质量没变,可是世界变了

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芋头该镇地处洋县东部山区,

境国内貌以坡地黄沙土壤为主,

带有各类微量元素,长出的红薯色泽鲜艳,

经蒸、烤之后甜绵可口,由此成为红薯的主产区,

木薯已变成当地的“金字招牌”

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传统技术被工厂化批量生产所取代

食物添加剂已经麻木了群众的味觉

所幸的是 一个偶尔,中国航天公司发现大家并予以帮助

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传承百年创立技术,不求名利,

把开拓者留下的美观传承下来

无名的耕作,起早贪黑,只为制作出上好的粉丝

听从匠人精神,用老农人的古道热肠做放心的食物

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原材料大家只选二月份刚出土的特种优质红薯

自然日晒风干,打芡、和面、漏粉、捞粉、冷却、晾晒

766net必赢亚洲手机版,说到底才能做成老少皆宜的纯手工红薯粉

今日,越来越多的人在搜寻儿时的意味,

追寻这份放心的可口

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但是,大家为了保险红薯粉口感,

坚定不移不懈团结亲人亲自打造

不求发家致富,只为那一口纯正健康的粉丝传承下来

每一盒,都密集了手工技艺人的忙碌付出

每一年,只在12中旬至端午节之内制售

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